Cà tím

Cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng: một hàm lượng chất xơ cao và khoáng chất như vitamin C, vitamin K, Thiamin, Niacin, vitamin B6, axit Phantothenic, photpho, đồng, kali, mangan… Cà tím rất tốt cho xương, não, sức khỏe tim mạch, phòng ngừa khuyết tật bẩm sinh và chống ung thư, kiểm soát bệnh tiểu đường.